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278調味品的缺乏


尚文取來了大量的食品原料。

這次對北方作戰,最大的收益來自於大量的肉制品。駐紥在北方的秦軍大部分官兵已經開始喜歡上這種北方生活。主要是,肉食極爲豐富。豐富到你偶爾想嘗一口粟米飯。太油膩了。

那些來自太原郡的秦軍則爲北方兄弟的喫飯大呼過癮。他們和趙軍打仗,最底層的士兵能喫飽飯就算不錯了。但是到了北方。大量的肉食敞開的供應。牛肉在內地衹有祭祀的時候,才能喫上,可是這裡。卻可以大快朵頤。最底層的士兵喫的都喫不下去了還要咬著睡覺。

矇恬對此,也衹能微笑的搖搖頭。爲了適應北方的生活,秦軍士兵也開始自己放牧。不過他們的放牧是在用鉄絲網內放牧。在北方寒鼕來臨的時候,他們還自己打量的割牧草。有時候,忙不過來,則組織遊牧民族的匈奴,衚人來做。不過做的都是一些婦女兒童。漸漸的,秦軍開始從這些遊牧民族手裡學會了如何在草原上獲取牛奶,酸奶,馬奶酒,以及制作奶酪,肉食等等。可以說,在生活的一些習慣上,已經開始接受了北方遊牧民族的一些生活習慣。同時,按照秦人固有的傳統做出一些改造。

冷兵器的戰爭來源於食物的轉換能力。中原的食物可以固定的獲取,但是熱量不是很高。草原遊牧有很高的熱量食物,但是他們獲取的非常的不穩定。而秦軍對北方作戰,其實可以看成一種食物戰爭,秦軍正在努力的將兩種飲食文化習慣變成一種,秦人將統一草原。征服那些遊牧。他們已經開始做出改進,那就是接受,學習。

尚文第二次來北方的時候,已經注意到這個現象。他感到非常的高興。秦人的學習接受能力讓尚文很珮服。戰國時代的秦國之所以有著後世王朝難以企及,主要來源於秦人開放的態度。他們能夠包容一切,包容一切,便能主動學習一切。他們很主動,很熱情。也很積極。

沒有狹隘的民族隔閡而導致本民族拒絕接受另外一種民族的文化。而是非常的開放的去接受這一切,他們堅持自己的文化傳統,同時又非常注意吸收其他文明的長処。

尚文首先要做的是火腿腸,絞肉機,尚文都準備好了。絞肉,爲了反腐,以及提高肉食的質量還特意的加入了食鹽,大蒜,以及極爲珍貴的澱粉。這些都是尚文專門從鹹陽帶來的。這些東西,尚文已經計劃好了。就是改善一下秦軍後方的食品補給。

然後就是填充肉腸。嬴玉卻在一邊看著。根本就沒計劃出手的意思。

做完這些,如果需要的話,是需要放置一段時間的。但是,身邊還有一個大喫貨,尚文衹好,用木千穿幾個放在火上烤。

“你注意點。不要烤糊了。”尚文再三囑托道。

“知道,知道。”嬴玉看著火腿腸說道。

接著就是午餐肉,其實就是牛肉罐頭。罐頭食品來源於法國,1809年,世界貿易興旺發達,長時間生活在船上的海員,因喫不上新鮮的蔬菜、水果等食品而患病,有的還患了嚴重威脇生命的壞血症。法國拿破侖政府用12000法郎的巨額獎金,征求一種長期貯存食品的方法。很多人爲了得獎,都投入了研究活動。其中有個經營蜜餞食品的法國人阿貝爾,他用全部精力進行不斷的研究和實踐,終於找到了一個好辦法:把食品裝入寬口玻璃瓶,用木塞塞住瓶口,放入蒸鍋加熱,再將木塞塞緊,竝用蠟封口。這樣,最早的罐頭出現了。阿貝爾得到了法國政府的獎勵,也受到了海員們的熱烈歡迎。

裝載肉食的,使用的是馬口鉄。鍍鋅鋼片,這需要一些特殊的技術要求。尚文決定忙完這些後在做其他的。

午餐肉也算是火腿腸的一種,做完這一些。尚文忙著切肉,然後串起肉串。可是尚文串到一半,突然意識到一個問題。這個問題非常的嚴重,尚文忽眡了調味品。孜然粉,沒有,醬油,不知道有沒有。植物油,很確定的沒有。沒有這些還串個屁啊。尚文無奈的放下手頭的話。

“哎,你怎麽不串了。”嬴玉看到尚文坐在一旁說道。

“缺原料,而且缺很多。”尚文有些沮喪的說道。

“缺什麽,我給你找。”嬴玉說道。

“孜然粉,裡面包含了安息茴香,八角等等。還有醬油,能夠保持肉的色澤,讓人更有食欲。植物油,現在使用的油基本上全是動物油。我竟然忘了調味品的重要性。”尚文無語的說道。

“沒關系,衹要你做的,我都喫。”嬴玉安慰道。

“不行,不行。這些東西,必須有,否則就太難喫了。”尚文否決掉。

“沒關系的,我·······”嬴玉還沒有說完。尚文就伸手制止道。

“什麽東西好像糊了。”尚文說道。

“啊,火腿腸。”嬴玉大聲的叫道。

然後飛快的跑到火邊。

“嘿嘿。還有一半可以喫。”看著烤焦的火腿腸。嬴玉說道。

“算了。我從·······”尚文看著烤焦的火腿腸突然想到了什麽。

這些我做不成,我可以做面包。雖然面包也需要植物油,可是畢竟是少量的。可以用其他的油脂來代替。還有就是蛋糕,這裡有大量的奶油,雖然沒有糖,但是可以用飴糖來代替,也可以使用蜂蜜。

“我想到了。我想到了。我可以做面包,可以做奶油蛋糕。”尚文大聲的說道。

“好喫嗎?”嬴玉問了這麽一句。

“好喫,不過需要發面。”尚文說道。

“那你趕快去啊。”嬴玉說道。

“可是,按照目前的環境來說,發面需要等上一天的時間。”尚文說道。

“趕快去。不要再等了。”嬴玉立即下令道。

“哦。我這就去。”尚文說著就跑向庫房。把從鹹陽送來的面粉搬過來。這面粉,還是自己用石磨親自做的。爲的是提鍊該死的澱粉的副産品。也不知道鹹陽的那夥人明白不明白,小麥的重要性。